Рецепт торта "Киевский" по ГОСТу с коржами из воздушного безе с орехами и кремом Шарлотт. В статье приведены ингредиенты и пошаговое приготовление. Важно правильно отделить яичные белки и использовать "выдержанные" белки для стабильности меренги. Орехи необходимо подсушить и нарубить. Крем Шарлотт готовится из яйца, сахара, молока, сливочного масла, какао-порошка, коньяка и ванильного сахара.